家常煎菜饼的做法 ？家常煎菜饼的做法大全

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，今天就由小编来为大家分享，做大全希望可以帮助到大家 ，常黄下面一起来看看吧 ！瓜龙

本文目录

1. 小龙虾10种家常做法
2. 海龙虾三种家常做法
3. 大龙虾的做法10种做法

小龙虾10种家常做法

主要食材新鲜小龙虾1000克，食用油适量

调味香料大蒜头100克
，家常生姜20克，龙虾香葱2根 ，做大全酱油2勺
，常黄白糖2勺 ，瓜龙蚝油1勺 ，做法料酒2勺 ，家常生抽2勺
。龙虾食盐、做大全白醋
、常黄清水适量

制作步骤：

步骤一，准备食材 。

处理小龙虾 。小龙虾放入大一点的盆里 ，放食盐2勺
，料酒2勺，白醋2勺，倒入适量的清水把小龙虾浸没
，稍微搅拌浸泡10分钟左右
。

拿起泡好的小龙虾（注意不要被虾钳子夹到），牙刷把肚皮一面刷洗干净，用大量的清水冲洗2-3遍，直到清水不再变浑浊就可以了。

用剪刀剪去虾须
，剪开虾头，挑出里面的脏东西 。去掉内脏，从尾部抽出虾线。清洗干净 ，控去水分，小龙虾就处理好了，放置一旁备用。

大蒜头去皮 ，全部切成蒜末。生姜切成姜丝 ，香葱切成葱段，放置一旁备用。

步骤二 ，炒小龙虾。锅里加一大勺食用油 ，中小火烧热 ，放入准备好的大蒜末2勺，生姜丝 ，香葱段一起翻炒（注意不要用大火容易炒糊），炒出香味后，过滤出香料渣。倒入已经准备好的小龙虾 ，大火翻炒 。

步骤三 ，闷炖 。炒到小龙虾变色后
，把剩余的蒜末全部倒进去继续翻炒，炒至蒜末变黄色 ，再加入调味料 ，酱油2勺 ，白糖2勺，蚝油1勺 ，料酒2勺 ，生抽2勺翻炒均匀，加入一碗清水焖煮 。大火烧开后转小火焖炖。时间10分钟左右，汤汁明显变得浓稠 ，就可以出锅了。

舀出小龙虾装入盘龙 ，浇上蒜蓉汁 ，撒上葱花 。鲜香入味的小龙虾成功啦。自己处理的小龙虾不脏也不腥，吃起来特别放心 。

海龙虾三种家常做法

材料龙虾1只约重900克 ，大虾12只约重350克，净西兰花150克，炸腰果100克，露笋粒40克，红萝卜粒40克，姜米、蒜茸、葱榄各5克 ，蛋黄15克 ，面包糠50克 ，绍酒10克
，芡汤20克
，湿粉16克，胡椒粉、麻油适量 ，生油100克
。做法1 、将龙虾留头、尾起肉，洗净切粒腌好待用。大虾从尾部破开两边，但不破头 ，洗净。

2、将龙虾头、尾分别定型 ，滚熟捞起
，摆在碟的一端，用炒熟的西兰花垫底 。大虾放盐、味精捞匀，再用蛋黄、湿粉10克拌匀 ，拍上面包糠 ，用生油炸至金黄色捞起
，在碟的另一端排放为一圈 。

3、烧镬下油 ，放入龙虾肉泡油至仅熟 ，倒在笊篱里，随即落姜米、蒜茸爆香，放入已爆熟的露笋粒、红萝卜粒 、龙虾肉 ，用芡汤、湿粉打芡 ，落腰果 、葱榄 、麻油、胡椒粉 ，加包尾油炒匀放在中间便成。

大龙虾的10种做法

1、清蒸大龙虾

2、葱姜蒜爆炒大龙虾

3、蒜蓉大龙虾

4 、蒜蓉粉丝大龙虾

5 、芝士焗大龙虾

6、麻辣大龙虾

7
、烧烤大龙虾

8、奶香碳烤大龙虾

9 、红烧大龙虾

10、葱香大龙虾

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